Autentické Mexiko v Praze

... splněný sen

Nabídnout všem milovníkům mexické kuchyně autentické jídlo z kvalitních surovin a k tomu typickou středoamerickou pohostinnost – právě proto Otoniel rád vítá zákazníky ve svém bistru Chile y Limón v Lidické ulici v Praze na Smíchově.

Oto pochází z Monterrey na severu Mexika. „Do Prahy jsem přicestoval před patnácti lety a od té doby se věnuji vaření a sdílení radosti z mexického jídla. Mexická kuchyně je pro mě nejen chutí domova, ale i způsobem, jak předat tradice a vášeň k poctivému mexickému jídlu.“

„Myšlenka otevřít vlastní bistro vznikla během návštěvy New Yorku, kde jsem objevil taqueríu s neuvěřitelně autentickými chutěmi. Právě tam padlo rozhodnutí přenést tuto atmosféru do Prahy a nabídnout lidem skutečně poctivou mexickou kuchyni.“

A proč se naše bistro jmenuje Chile y Limón? Protože štiplavé čili papričky a šťavnatá limetka nikdy nechybí v pravé mexické kuchyni... A právě takovou chceme být.

Těšíme se na vaši návštěvu!

¡Hasta pronto!
Otoniel